Rezepte

Eine der klassischsten Meze (Vorspeisen) der Türkei überhaupt. Wir lieben sie und als Hauptspeise warm nicht minder. … Read More

Eine sehr türkische Version der klassischen Bliss balls. Und definitiv eine der unwiderstehlichsten.

Eine der beliebtesten „Kleinigkeiten“ bei uns, die meist schneller aufgenascht sind als wir sie nachmachen können. … Read More

Bulgur gehört zu einem der Hauptnahrungsmittel in der türkischen Küche. In dieser Form entsteht mit ihm ein köstliches, kaltes Essen, dass ob als Hautgericht, Partysnack oder zwischendurch einfach glücklich macht. Und auch wenn es nach Fleisch klingt, sind Çiğ Köfte ganz vegan. Sie schmecken nach Sommer, Süden, gehen scharf oder mild und sind ruck zuck zubereitet. Ein Rezept, das auch für „wenig Kocher“ einfach zuzubereiten ist. … Read More

Sakşuka ist eins der klassischsten Meze überhaupt. Mal mit Kartoffeln, Zucchini oder Paprika und mal ohne. Aber immer mit Aubergine und Tomate und jedes mal einfach LECKER! … Read More

Buchweizen ist in der kirgisischen Küche ein Hauptnahrungsmittel. Auch in der Türkei erfreut er sich immer mehr Beliebtheit. So wie ihn unsere Çolpon zubereitet, ist er unwiderstehlich. … Read More

İçli Köfte sind türkisches Fingerfood at it’s best! Außen knusprig gebacken, innen mit einer würzigen Kichererbsenfüllung. … Read More

Kichererbsen, Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie vereinen sich zu einer knusprigen Köstlichkeit. … Read More

Tahinli Kurabiye – schmelzen auf der Zunge wie Tahin selbst. Ein Lieblingsrezept unserer Gäste. … Read More

Karotten mit kleinen Korinthen. Ein einfaches Gericht, das durch die verschiedenen Komponenten zum Geschmackserlebnis wird. … Read More

Diese kleinen, vegan gefüllten Zucchinis lassen jedes herz höher schlagen und sind ruck zuck gemacht. … Read More

Das leckere LYKIA Hummus kannst du dir auch ganz einfach zu Hause zubereiten. … Read More

Altın Top Kurabiye – bei diesen Kugeln darf man gerne naschen. … Read More