Goldene Milch gehört zu jenen Rezepten, die weniger gekocht als zelebriert werden – in stillen Momenten, wenn der Tag zur Ruhe kommt und Wärme willkommen ist. In Indien gilt sie seit Jahrhunderten als Symbol für Licht, Heilung und Lebenskraft.
Auch im LYKIA hat sie ihren festen Platz: sanft gewürzt, cremig und voller Sonne.
Kurkuma, Ingwer, Zimt und Pfeffer verbinden sich hier zu einer Paste,
die Körper und Geist nährt – und jeden Schluck zu einer kleinen Umarmung macht.
Ein Gewürzklassiker aus dem Ayurveda, der Körper und Seele nährt.
Die Paste lässt sich vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 10 Tage aufbewahren –
ideal für kalte Tage oder kleine Abendrituale.
Du brauchst:
- 4 EL Kurkumapulver
- ½ TL gemahlenen schwarzen Pfeffer
- 1 TL Zimt
- 1 TL Ingwerpulver (oder frisch gerieben)
- 1 TL Kokosöl
- ca. 200 ml Wasser
Zubereitung:
- Wasser in einem kleinen Topf erhitzen.
- Kurkuma, Pfeffer, Zimt und Ingwer einrühren, unter Rühren köcheln lassen, bis eine dicke Paste entsteht (ca. 5–7 Minuten).
- Kokosöl untermischen, abkühlen lassen und in ein sauberes Glas füllen.
Für eine Tasse Goldene Milch:
- 1 TL Paste
- 250 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafer oder Mandel)
- optional: etwas Dattelmus oder Ahornsirup
Paste in der Milch aufwärmen, süßen, genießen –
und spüren, wie die Wärme langsam im Körper ankommt.
Afiyet olsun!